Kulcsmondat - ki tudja, mi van benne?
14 10 2009Az a furcsa ebben a mondatban, hogy nem emlékszem pontosan arra a pillanatra, amikor hallottam, a környezetben viszont szinte biztos vagyok. A Jar City című izlandi krimit néztük a Moziünnepen. A főhős az egyik kollégájával ebédelt és az biokajával kínálta. Ez volt a válasza - vagy legalábbis valami ilyesmi-:
” - Nem eszem biokaját, ki tudja mi van benne.”
És milyen igaza van (még a film alatt elfogyasztott főtt birkafejet is figyelembe véve).
A hagyományos ételeknél tudjuk, hogy a földet milyen vegyianyagokkal kezelik, mit permeteznek a növényekre, az állatokat milyen maradékkal etetik, milyen hormonokkal kezelik őket, az elkészítés során milyen kőolajszármazékot, milyen savakat és nehézfémeket használnak.
Ezzel szemben mi van a bionövényekkel, biotenyésztéssel? Ki tudja, mit szív fel a növény a földből, milyen eszközökkel védekezik a rovarok és fertőzések ellen? Ki tudja mit esznek össze az állatok, milyen élősködők élnek bennük? Ne feledjük, a legdurvább mérgeket, betegségeket a természet alkotja meg, az ember legfeljebb csak utánozhatja.
Tehát a biokaját fogyasztókat becsülni kell a bátorságuk miatt. Amíg egy hagyományosan kezelt étel során már nagyjából tudjuk, milyen veszélyeknek tesszük ki magunkat, addig ők - bár nem fenyegeti őket állandó veszély - bármikor szembesülhetnek valami természet alkotta szörnyűséggel.
Categories : élet, Film, kulcsmondat